estas galletas son apropiadas para celiacos. Su elaboración es sencilla y el sabor bastante bueno.
ingredientes:
300 grs. harina de maíz sin gluten, 200 grs. de azúcar, 3 huevos, 2 huevos de leche sin lactosa, 1 sobre de azúcar vainillado de lidl.
preparación:
Se baten los tres huevos y se añade el azúcar, el sobre de azúcar vainillado y la harina, mezclando todo bien; por último se añade la leche (en principio admite el volumen de dos huevos, pero es mejor ir comprobando para que la masa no quede muy líquida)
Se hacen bolas con la masa y se colocan en una bandeja de horno protegida con papel para hornear. Por último, se introduce en el horno precalentado a 180º C durante 30 minutos.
Se sacan del horno y se dejan enfriar. Quedan algo duras pero de sabor bueno.
