mi amiga Paca, me ganó una apuesta, y tuve que preparar un dulce para ella. Como no encontré la receta del puding de afuega el pitu, le hice una tarta cuyo ingrediente es el delicioso queso astur en su variedad de rojo.
ingredientes
200 grs de queso philadelphia bajo en grasa, 100 grs de queso afuega el pitu rojo, 3 huevos y dos claras, 100 grs. azúcar
preparación
Se prepara un molde para tartas untándolo de mantequilla y espolvoreándolo con harina.
Se mezclan los dos quesos, a parte se baten los huevos con el azúcar y se incorpora a la mezcla anterior.
A parte montamos las dos claras a punto de nieve y se incorporan a la mezcla. Esto lo hacemos con cuidado para que no se vajen las claras.
Se incorporan al molde preparado enteriormente y se mete a horno a 180º durante 40 minutos.
