ingredientes:
125 ml aceite, 125 ml leche, 1/2 kg harina, 250 grs azúcar, 2 huevos, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de bicarbonato.
preparación:
Se mezcla la leche, el aceite, el azúcar y las dos yemas. Se remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Se le añade el harina poco a poco a la que se ha incorporado la canela y el bicarbonato. Ha de quedar una masa compacta.
Se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la masa anterior.
En una bandeja de horno, sobre papel vegetal, se colocan pequeños montones de la masa del tamaño de una nuez. Se introduce en el horno a 180ºC hasta que estén doradas.
